My summer?! The Catfish Ate It!

Ниже по-русски: “Моё лето?! Сом съел!”

It has been a busy summer so far! So many things happened since the last post… I attended the Seliger Youth Forum outside Tver-Russia, worked at the World AIDS Conference in Vienna-Austria, completed my first official pilgrimage along Costa Blanca in Spain, etc. But first things first! I love everything about food. Eating. Sharing. Cooking. Watching others eat, share, cook and watch others watch others cook, share, eat, etc.

I collect and treasure epicurean delights and on July 20, 2010 I was blessed to welcome the first contestant for the Meal of the Year scrapbook ribbon. I am rarely moved to photograph food, but this creation was so amazing, I not only had to click away, but blog about it as well. It is worth clarifying that the photo session took place the second time I had this dish within 48 hours.


Baked catfish stuffed with smoked leeks and served atop the Muscat grape risotto.
Wirtshaus im Palais Kinsky, Freyung 4, Vienna and www.palaiswirt.at

Should you find yourself in the Austrian capital, add this delicious courtyard hideaway to your must-do list. Kudos to the chef!

 

Моё лето? Сом съел!

Бойкое выдалось лето! Столько всего произошло с момента последнего сообщения… Я был на международной смене Селигер под Тверью, работал на Всемирной Конференции по ВИЧ/СПИД в Вене, совершил своё первое официальное паломничество вдоль побережья Коста Бланка в Испании итд. Но сначала… Я обожаю всё, что связано с едой. Есть. Делиться. Готовить. Смотреть как другие едят, делятся, готовят или смотреть как другие смортрят как другие едят, готовят, делятся…

Я коллекционирую эпикурейские сокровища и 20 июля мне посчастливилось вкусись блюдо, ставшее первым реальным претендентом на звание лучшего блюда года. Редко возникает желание запечатлеть что-то, что я ем, но это создание было настолько замечательным, что я не только его щёлкнул, но и блогирую (это слово?) о нём! Важно заметить, что фото сессия состоялась во время повторной дегустации этого блюда.

Запечёный сом, фарширован копчёным луком-порей и подан на ризотто с мускатным виноградом.

Ресторан Wirtshaus im Palais Kinsky, улица Freyung 4, Вена или www.palaiswirt.at

Если вам доведётся быть в австрийской столице, добавьте это секретное местечко, расположенное во внутреннем дворике настоящего дворца, к списку обязательных достопримечательностей. Поклон шэф-повару! 

Advertisements

One thought on “My summer?! The Catfish Ate It!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s